El desafío de producir más café

Categorías: Agricultura
Aug 23
El desafío de producir más café

El café es el cultivo que ocupa más espacio en la agricultura brasileña. Son más de 200 millones de hectáreas distribuidas en los estados de Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Tocantins, Bahia, Piauí, Maranhão y en el Distrito Federal. El desafío es precisamente buscar tecnologías innovadoras que se apliquen en estas regiones, donde la  sequía prolongada y la baja fertilidad del suelo son los principales problemas. La Embrapa Café y otras entidades como Embrapa Cerrados y la Mapa, unieron esfuerzos para desarrollar y mostrar a los demás productores estas tecnologías.

Una de las primeras acciones es el riego del café mediante estrés hídrico controlado donde los experimentos han demostrado grandes ventajas en las granjas productoras de diversas localidades de Brasil. La tecnología revoluciona la práctica tradicional de riego frecuente y continuado, lo que garantiza una mayor productividad, calidad y menor costo, convirtiéndose así en una alternativa para la sustentabilidad de la caficultura de la región de Cerrado. La nueva tecnología superó definitivamente la desconfianza por parte de los productores, que creían que al retener el agua durante 70 días para presentar en las plantas estrés hídrico moderado, los árboles no crecerían y los cultivos se agotarían.

Otro cambio en la cultura de los productores es el abono con fósforo. Hasta entonces, esta tecnología no tiene apoyo científico y sin embargo, representó otro gran cambio en el punto de vista de los productores, quienes abandonaron la idea de que el café no responde positivamente a la aplicación de fósforo en el suelo en su fase de producción.

Derribar mitos e invertir en productos de calidad es un gran diferencial de los productores de café en Brasil. Todos los días están abiertos a las tecnologías innovadoras que finalmente aporten productividad y calidad al café.



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