Libre de Antibióticos: Recomendaciones para el desempeño eficiente de cerdos

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Jun 30
Libre de Antibióticos: Recomendaciones para el desempeño eficiente de cerdos

El XXIV Congreso Internacional de la Sociedad de Veterinarios de Cerdos, celebrado entre el 7 y 10 de junio en Dublín, Irlanda, recibió a más de 3.000 expertos de la industria veterinaria de cerdos para discutir los desafíos de la resistencia a los antibióticos y las perspectivas a largo plazo del uso de antimicrobianos en la industria porcina.

En la cena de Piara de Élite de Alltech los principales ponentes, la Dra. Ana Catharina Berge -propietaria y veterinaria consultora en Berge Veterinary Consulting BVBA-, y el Dr. Richard Murphy -director de investigación de Alltech de Sede Europea y Centro de Biociencia en Dunboyne, Irlanda- se dirigieron a 20 de los principales veterinarios, nutricionistas y directores técnicos del mundo que lideran la industria.

Murphy habló fervientemente acerca de los temas críticos relacionados con la resistencia a los antibióticos y su papel en la producción de proteína animal. También compartió posibles estrategias para que los productores de ganado puedan posicionarse como libres de antibióticos.

"No quiero sonar sensacionalista, pero sin esfuerzos para reducir la dependencia de los antibióticos en la producción animal, podríamos estar encaminándonos hacia un escenario apocalíptico", dijo Murphy.

Berge explicó cómo muchos países europeos tienen ahora planes de reducción de antibióticos. Suecia, Finlandia y Noruega, por ejemplo, han prohibido la promoción de uso profiláctico de crecimiento desde la década de los ochenta, con el registro y control veterinario requerido para todos los antimicrobianos. Teniendo esto en cuenta se planteó la pregunta: ¿Podemos hacer algo más como productores?

La evaluación comparativa es importante en la industria porcina, ya que permite a los productores establecer metas claras con respecto a modelos de mejores prácticas, producción y eficiencia. Mediante la medición de métricas específicas en la granja, el productor puede llegar a ser más eficiente, rentable y sostenible.

"La evaluación comparativa es grande en Bélgica y es algo de lo que todos podemos aprender. El país ha adoptado un enfoque de reducción clara, que es sistemática y bien analizada, y permite que todos los productores participen ", dijo Berge.

De acuerdo a la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), "una de las rutas más comunes de transmisión de agentes infecciosos es el contacto directo de cerdo a cerdo: el movimiento de cerdos infectados en contacto físico cercano con cerdos no infectados es decisiva en la transmisión de enfermedades . "La bioseguridad, procedimientos y medidas destinadas a proteger a la población contra sustancias biológicas o bioquímicas perjudiciales, se ha convertido en un tema popular en la agricultura debido a un aumento en la transmisión de enfermedades.

En los próximos años, vamos a ver un aumento en la bioseguridad en las explotaciones agrícolas. La eficiencia, lograda a través de la bioseguridad, permitirá a los productores de cerdos reducir el uso y tratamiento de los costos de los antibióticos, lo que tiene como resultado una mayor productividad.

"El programa de reducción de antibióticos (Programa Libre de Antibióticos de Alltech) por Alltech es un programa iniciado desde la industria a través del cual las granjas pueden obtener auditorías totales y recomendaciones para el funcionamiento eficiente y una mayor ganancia de la piara, con la consiguiente reducción del uso de antimicrobianos," dijo Berge.

Además, existen varias medidas que los productores de cerdos pueden tomar para reducir la transmisión de bacterias resistentes a los antibióticos en la cadena alimentaria, incluyendo:

  • Rutinariamente supervisar y desarrollar una lista de patógenos en una población de cerdos, que es vital para el éxito de un sistema libre de antibióticos.
  • Identificar los desafíos que afectan a la productividad y la rentabilidad en las explotaciones agrícolas, así como los aspectos de alojamiento, manutención y gestión que pueden estar causando problemas.
  • Volver a evaluar la bioseguridad, tanto interna como externamente. Examinar el flujo del rebaño, la limpieza, el transporte y el tráfico de los empleados.
  • Establecer e implementar un programa de vacunación eficaz con el veterinario que apoya la salud y la seguridad del rebaño.
  • Construir una plataforma nutricional en la dieta de los cerdos que incluya tecnologías para reducir el riesgo de patógenos y mejorar la inmunidad.
  • Estar preparados para adaptarse. La reducción de antibióticos o la aplicación de un programa libre de antibióticos lleva tiempo. Al observar cómo estos cambios afectan la salud y la producción de los animales es parte importante de este proceso. Asegúrese de que haya espacio en el plan para hacer mejoras.
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Para conocer más acerca del Programa Libre de Antibióticos de Alltech lo invitamos a conocer nuestra página: go.alltech.com/libredeantibioticos


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