Alimentando al Mundo


Feeding the World

Feeding the World with Kate Jacques

Alltech's Director of Nutrition, Kate Jacques talks about the task we face feeding the world's burgeoning population

En el siglo XX nuestro planeta pasó de 1,6 mil millones a 6,1 mil millones de personas, debido en gran parte a la "revolución verde" del agro y a avances en salud humana. Para el 2050 la población del mundo superará los 9,3 mil millones de habitantes, una cifra que se estima representará la cúspide poblacional en la Tierra.

Esta población se ha mantenido gracias a nuestra red global de alimentos, un complejo sistema que ha permitido que lleguen alimentos provenientes del mundo entero, al lugar y en el momento en que se necesitan. Sin embargo, este sistema está muy amenazado y es responsabilidad de todos proteger a la cadena en su totalidad. En Alltech estamos tratando de conectar la cadena de la granja a la mesa y crear alianzas en todas partes para lograr la cadena alimentaria más segura posible.

¿Cómo el crecimiento poblacional afectará nuestra dinámica en términos de los alimentos? [+]