Alternativas a los Antibióticos



Antibiotics in Agriculture

Durante décadas se han venido agregando pocas cantidades de antibióticos a las dietas de los animales para promover la salud digestiva y el crecimiento. Los antibióticos promotores de crecimiento (AGPs) han sido muy efectivos para preservar la salud de los animales, producir más carne, leche o huevos por libra de alimento y mejorar la rentabilidad del productor. Sin embargo, cada vez un número mayor de reportes sobre bacterias resistentes a los antibióticos en poblaciones animales y humanas han generado cuestionamientos sobre el uso continuado de estos antibióticos, tanto como tratamiento para los humanos, como a manera de ingredientes en el alimento animal. Los consumidores han expresado su preocupación acerca de la posibilidad de residuos de antibióticos en la carne y la leche. En consecuencia, los  AGPs se han restringido fuertemente e incluso prohibido en la Unión Europea y en otros países; países como India y China también están considerando restricciones.

Existen alternativas a los AGPs para mantener la salud y el desempeño. Las buenas prácticas de manejo, incluyendo la bioseguridad y los procedimientos de higiene, pueden reducir el riesgo de infección en las granjas, disminuyendo así la necesidad de administrar tratamientos con antibióticos. Los aditivos nutricionales naturales también han demostrado un impacto positivo sobre la integridad intestinal, mejorando así el desempeño animal.

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